El maravilloso Oriente ecuatoriano ofrece a los turistas nacionales y extranjeros una gastronomía única, exótica y mágica con los productos que la madre naturaleza provee.
Olores, sabores y creencias forman parte de los diversos platillos de la Amazonía, donde la yuca, el verde, el pescado de río y el exótico chontacuro se los puede degustar asados al carbón o en palillos a la brasa.
En Napo son muy populares los ayampacos de pollo y pescado que son envueltos en la tradicional hoja de bijao y puestos al carbón por 30 minutos.
En Pastaza se degusta de los maitos, que son tilapias asadas con hojas de bijao; chontacuros asados o crudos; el “volquetero” (mezcla con chifles, tostados, ensalada y chochos); las truchas, tilapias y gallinas al carbón, así como un sinnúmero de delicias gastronómicas.
Tena
Tilapia ahumada, ayampaco de pescado y pollo, Maito de guanta y de tilapia
Cámara de Artesanos de Napo, centro de la ciudad.
Local de Carolina Grepa
MERA
Ceviche “FUSIÓN AMAZÓNICA”
Preparados con tilapia fresca, cebollas, caracoles, tomate riñón, palmito, jugo de naranja y limón.
Locales de comidas típicas: Avenida Central del cantón Mera.
Puyo
Pinchos de chontacuros
Kiwa Pishka Mikuna.
Calle Francisco de Orellana 1057 y Amazonas.
Gallinas al fogón
Wijao Restaurante
Av. Alberto Zambrano y González Suárez, junto a la terminal terrestre.
Tilapias asadas
Parroquia Tarqui
Detrás del estadio a 3 kilómetros de la vía a Puyo. Luego puede realizar un recorrido por el Zoológico Tarqui
SANTA CLARA
Fritada
Locales típicos, centro de Santa Clara.
Maito de mayones
Criaderos de tilapias
Es tan alta la demanda de ayampacos de pescado en el Tena que se ha vuelto muy rentable colocar puestos de venta de tilapia. Los pescados son vendidos de acuerdo a su peso y su precio puede variar de 1.50 a 1.80 dólares.
Baeza
Maito de tilapia y carachama
Locales populares y típicos
Carretera vía a Tena.
Archidona
Maito de chontacuro
Asociación de Vendedores de comidas típicas “Chonta Kuro Wasy”.
Además, el visitante también puede escoger el gusano que se va a comer.
Arajuno
CALDO DE CACHAMA
Locales de comidas populares.
Chicha de yuca